マダムロゼあきこの情熱日記

なす好きとしては

何やっても　美味しいのが　茄子だもんで

どーいう風に　今夜は食べようか　と　悩む　が

それ以前に　主人は　なす嫌いなので

会議や飲み会で留守の時を　ねらって　なす料理にする　です　(^◇^;)

とくに　さっぱり酢の物なんかは　

「茄子の味が　より感じられて　ぐにゃっとしてる」そうなので

マリネ　や　焼き茄子　なんかは　主人がいない時に　やることにしてる苦笑

麻婆茄子とか　ラタトイユとか　みたいに

他の素材で　なんとか食べてくれそうなメニューは　とっといて




千鳥酢、延命酢、　つゆの素　、おかかで

焼きなす　焼きパプリカ　の　マリネ　♪

これ、漬けてすぐ　でも　美味しいし

多めに作って　冷蔵庫で冷やして翌日でも　おいしい　(^o^)




そんで、今年の夏　初登場の　ガショモノさんの　アリゴテーーーーー♡

まったりしたシャルドネと違って

アリゴテちゃんは　酸が　きりっと　してて　暑い日に　最高なんです　!!

すっぱいだけのワインもあるなか、

ガショモノさん、ギイヨさんの　アリゴテは

ほーーーーーんとに　みずみずしくて　旨みがあって　おいしい　♪♪♪

夏こそ　飲むべき　白ワインだと　強く思う　!! 笑笑




レモンを　ぎゅぎゅっと　しぼって　かいず　の　オリーブオイル焼き　

にも　(^-^)